(486) 老鼠鲜吃 🍲

公众最不满的一件事，就是食物的卫生常被忽视。
经营饮食业的人，如果本身没有卫生观念，肯定其售卖的产品也一样不卫生。
执法当局虽然不能 100% 确保每样售卖的食物都符合卫生水准，但最重要的是经营食物售卖的人，必须严格管制本身售卖食物的卫生与安全。
在新加坡，一名公众购买了一个棕子后，发现里面夹住了一只大蟑螂，说明了食物的卫生出现了大问题。
在吉隆坡的一家超级市场，其摆卖的产品上，被发现有老鼠走来走去，这说明其内的卫生状况是多么的严重。
同样在吉隆坡，经营食物的商店，其摆卖的、没有遮盖的食物，被发现老鼠在上面东吃西吃。这些是可亲眼看到的情形。
至于看不到的那就更多了。最普遍的是，餐厅背后的厨房，总是关着门在里面操作，特别是目前的情况，大部份交给外劳，任由他们处理。
在购物广场，一些餐厅，敢于开放给公众人士，观看内部的操作状况，这种情形就好多多了。
不管怎样，执法当局要严，经营的人首先必须要有卫生观念，最重要的是经营的人，要有责任感，不是在没有人看到的情形下，就马虎了事，不理公众的死活。
受雇的外劳，必须受到严格的管制，如果没有经过培训，也要自我训练，了解基本的卫生观念，以及对工作的责任感。
目前马来西亚国内的食品制造业当然受到严格的卫生保护，唯散布各处的大大小小的饮食业往往各自为政，形成卫生欠佳的食物 “滥芋充数”。